查字典查字典考研网快讯，据贵州大学研究生院消息，2015年贵州大学食品科学与工程考研参考书目及考试科目已发布，详情如下：
(628)微生物学
周德庆，微生物学教程第三版，高等教育出版社，2011年出版。
(827)食品工程原理
刘伟民，中国轻工业出版社，2011年出版。