查字典查字典考研网快讯，据合肥工业大学研究生院消息，2014年合肥工业大学粮食、油脂及植物蛋白工程考研参考书目及考试科目已发布，详情如下：
学科专业代码及名称
复试课程
复试参考书目
粮食、油脂及植物蛋白工程
《微生物学》（第二版），周德庆主编，高教出版社，2002年版；
《食品工艺学》（第二版），赵晋府编，中国轻工出版社，2005年版。