查字典查字典考研网快讯，据扬州大学研究生院消息，2015年扬州大学0905Z1畜产品安全生产与加工工程考研参考书目及考试科目已发布，详情如下：
635化学（无机、有机）：《无机及分析化学》（第二版）董元彦主编，科学出版社，2011年；《有机化学》（第二版）汪世新主编，上海人民教育出版社，2007年。
644高等数学（农）：《高等数学》（第二版）蒋兴国、吴延东主编，机械工业出版社，2007年；《概率论与数理统计》（第二版）宗序平主编，机械工业出版社，2007年；《线性代数》（第二版）陈建华主编，机械工业出版社，2007年。
859动物生理学与生物化学:《动物生理学》柳巨雄等主编，高等教育出版社，2011年；《动物生物化学》（第四版）邹思湘主编，中国农业出版社，2005年。
1903动物生产学:《畜牧学概论》蒋思文主编，高等教育出版社，2005年。