查字典查字典考研网快讯,据吉林大学研究生院消息,2014年吉林大学083201食品科学考研参考书目已发布,详情如下:
《食品营养学》第二版,刘志臬主编,轻工业出版社2004;
《食品工艺学》夏文水主编,中国轻工出版社2007。