查字典查字典考研网快讯，据大连海洋大学研究生院消息，2015年大连海洋大学食品加工与安全考研参考书目与考试科目已发布，详情如下：
初试科目参考材料
341农业知识综合三
（农业机械化）
《工程力学》单辉祖谢传辉高等教育出版社
《机械设计》(第八版)濮良贵高等教育出版社2006
《渔业工程学》黄朝禧李秀辰编高等教育出版社2006
（农业信息化）
《计算机网络技术与应用》乔正洪、葛武滇等主编清华大学出版社2008年
《数据库系统概论》（第四版）王珊、萨师煊主编高等教育出版社2006年
《C语言程序设计》（第二版）谭浩强主编清华大学出版社2006年
（食品加工与安全）
《营养与食品卫生学》第六版人民卫生出版社2007年
《食品标准与法规》中国轻工业出版社2010年
《食品分析》张海德胡建恩中南大学出版社2014年
（设施农业）
《作物栽培学》胡立勇高等教育出版社2008年
《设施农业环境工程学》邹志荣中国农业出版社2008年
《土壤肥料学》赵义涛化学工业出版社2009年
813微生物学与生物化学
《微生物学教程》（第二版）周德庆高等教育出版社2002年
《生物化学》（第二版）刘国琴张曼夫中国农业大学出版社2013年
复试科目参考材料
640食品质量安全控制技术
《食品质量与安全》刘雄、陈宗道主编化学工业出版社2009年
同等学力考生加试科目参考书：
918有机化学
《有机化学》（第二版）赵建庄高等教育出版社2007年
919食品化学
《食品化学》阚建全中国农业大学出版社2002年