查字典查字典考研网快讯，据西北农林科技大学研究生院消息2015年西北农林科技大学发酵工程考研专业目录及考试科目已发布，详情如下：
01葡萄学
02葡萄酒微生物
03葡萄酒化学
04葡萄酒工程
①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④823普通微生物学或840植物生理或841食品工程原理