查字典查字典考研网快讯，据西南大学研究生院消息，2015年西南大学083201食品科学考研专业目录及考试科目已发布，详情如下：
专业代码、名称及研究方向 | 指导 教师 | 拟招生 人数 | 考试科目 | 备注 |
| 324食品科学学院 023-68250355 | 80 | |||
083201食品科学 | ||||
01食品化学与营养学 | 阚建全 教 授 吴文标 研究员 赵国华 教 授 周才琼 教 授 刘 雄 教 授明 建 教 授 陈厚荣 副教授 马 良 副教授 张宇昊 副教授 汪学荣* 副教授 | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④835食品化学与食品微生物学 | ||
02食品生物技术 | 李洪军 教 授 曾凡坤 教 授 曾凯芳 教 授 蒋和体 教 授 索化夷副教授 | 同上 | ||
03食品微生物学与发酵工程 | 贺稚非 教 授 张惟广 副教授 杜木英 副教授索化夷副教授 | 同上 | ||
04 食品安全与质量控制 | 赵国华 教 授 阚建全 教 授 丁晓雯 教 授 贺稚非 教 授 周才琼 教 授 董 全 教 授 尚永彪 教 授 马 良 副教授 张 敏 副教授 夏杨毅 副教授 | 同上 |
专业代码、名称及研究方向 | 指导 教师 | 拟招生 人数 | 考试科目 | 备注 |
| 411柑桔研究所（中国农业科学院柑桔研究所） （023-68349797） |
| 26 |
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083201食品科学 |
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01食品化学与营养学 | 窦华亭 研究员 王 华 副研究员 马亚琴 副研究员 |
| ①101思想政治理论 ②201英语一或203日语 ③302数学二 ④835食品化学与食品微生物学 | 本专业各方向复试科目：食品综合（食品工艺学导论、食品分析、贮藏与加工） 本专业各方向同等学力考生复试时加试科目： 1、食品营养学；2、农产品贮藏与加工 |
02食品安全与质量控制 | 焦必宁 研究员 王成秋 副研究员 |
| 同上 |
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03食品微生物与发酵工程 | 窦华亭 研究员 孙志高 副研究员 |
| 同上 |
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