查字典查字典考研网快讯，据南昌大学研究生院消息2015年南昌大学发酵工程考研专业目录及考试科目已发布，详情如下：
019食品学院
082203发酵工程
02功能食品发酵
03生物转化与加工
04工业微生物
②201英语一
③302数学二
④852微生物学
专业课笔试
发酵工艺学
同等学力加试
①有机化学
②生物化学