赵长峰，男，硕士学位，营养与食品卫生学专业副教授、硕士研究生导师。
现任山东大学公共卫生学院营养与食品卫生研究所副所长，山东大学卫生分析测试中心保健食品功能检验室主任，兼任国家自然科学基金专家委员会评审专家、山东省科技咨询与评审专家、国家级、山东省和济南市公共卫生应急事件专家咨询委员会专家，山东省和济南市食品安全专家，中国营养学会营养教育干事、山东营养学会营养教育专业委员会主任委员、山东中西医结合学会营养专业委员会副主任委员，济南营养学会副理事长兼公共营养专业委员会主任委员、山东省保健科技协会理事、山东省食品工业协会理事、中央文明办和卫生部全国“相约健康社区行”巡讲专家等职务。
现从事营养与食品卫生学、预防医学、临床营养学的教学与科研工作。主要研究方向为营养与慢性疾病，食品安全与健康、营养食品和保健食品研发与评价。主持和参加国家级、部（省）级等科研课题10余项；在国家级核心学术刊物上发表论文50余篇；科研成果获科技进步奖5项。主编教材《实用临床营养学》和《老年健康饮食督导》，参编卫生部规划教材《营养与食品卫生学（专科）》和卫生部“十一五”国家级规划教材《临床营养学》等教材和著作10余部。经常应邀参加饮食营养与健康、食品安全与卫生知识的咨询培训和科普宣传工作。