刘三凤：女，1967年生，博士，副教授，硕士生导师，2004~2006和2007~2009年度江西省高等学校中青年骨干教师。1988年江西农业大学牧医系畜牧专业本科毕业。1988年7月~1994年10月在南昌市郊家禽研究所从事家禽生产、科研和技术推广工作，1994年11月至今在江西农业大学动科院从事家禽学、珍禽学的教学、科研和技术推广工作，任讲师、副教授。2004年9月~2007年6月在江西农业大学动物生物技术国家重点实验室培育基地攻读动物遗传育种与繁殖专业博士学位，2007年毕业获得博士学位。主持科技厅、教育厅和农业厅课题多项，参与各级各类课题多项，发表论文20余篇。
指导的作品“实践、休闲、娱乐、生态农场设计方案”获江西省第四届“挑战杯”大学生创业计划竞赛三等奖，参与的课题获江西省农业科教人员突出贡献奖三等奖1项，农牧渔业丰收奖三等奖1项。
现在研主持省自然科学基金项目“鸭IGF1和POU1F1基因克隆及其与生长性状的相关性研究”、教育厅课题“吉安红毛鸭配套品系培育研究”和江西省高等学校教学改革研究重点课题“动物科学专业创新创业型人才培养模式研究”。2007年10月开始与中国农业大学农业与生物技术国家重点实验室进行科研合作，在李宁院士领导的课题组从事鸭重要经济性状基因座的精细定位、鸭生长和屠体性状主效基因的鉴定及其育种效应分析等工作。