华南理工大学2011年硕士研究生招生专业目录 | ||||
招生学院、专业、研究方向代码及名称 | 招生人数 | 招生导师 | 考试科目 | 备注 |
| 014轻工与食品学院 | 189 | |||
| 082201制浆造纸工程 | 55 | |||
| 01造纸技术与特种纸 | 敖日格勒 柴欣生 陈港 陈广学 陈克复 陈小泉 陈元彩 樊惠明 付时雨 何北海 胡健 雷以超 李继庚 李军 李友明 梁云 林鹿 刘传富 刘焕彬 刘明友 马邕文 莫立焕 钱丽颖 沈文浩 孙润仓 唐爱民 田英姿 万金泉 万小芳 武书彬 肖惠宁 杨进 杨仁党 叶君 张宏伟 周雪松 朱小林 谌凡更 | ① 101政治 ② 201英语一 ③ 302数学二 ④ 851化工原理或865有机化学或837印刷材料及适性 | 复试笔试科目：941制浆造纸原理与工程或920印刷色彩学 | |
| 02制浆技术与环境保护 | 同上 | |||
| 03制浆造纸过程计算机模拟与控制 | 同上 | |||
| 04制浆造纸机械与设备 | 同上 | |||
| 05造纸湿部化学与过程控制 | 同上 | |||
| 06植物资源化学与生物质转化利用 | 同上 | |||
| 07印刷包装材料与印前图文处理 | 同上 | |||
| 082202制糖工程 | 39 | |||
| 01功能碳水化合物 | 陈峰 陈谷 陈健 陈玲 扶雄 高群玉 何小维 胡松青 黄强 姜建国 李冰 李琳 李晓玺 娄文勇 罗发兴 罗志刚 山崎伸二 石磊 魏东 吴虹 吴新荣 肖凯军 于淑娟 曾新安 张本山 张学武 郑必胜 | ① 101政治 ② 201英语一 ③ 302数学二 ④ 851化工原理或865有机化学 | 复试笔试科目：939制糖专业综合 | |
| 02碳水化合物绿色加工 | 同上 | |||
| 03糖类药物制备 | 同上 | |||
| 04糖生物技术与安全 | 同上 | |||
| 05生物催化与生物转化 | 同上 | |||
| 082221淀粉资源科学与工程 | 6 | |||
| 01淀粉功能材料技术与工程 | 高群玉 何小维 罗发兴 余龙 张本山 | ① 101政治 ② 201英语一 ③ 302数学二 ④ 865有机化学或874生物化学 | 复试笔试科目：939制糖专业综合 | |
| 02淀粉制糖技术与工程 | 同上 | |||
| 03淀粉精细化学工程 | 同上 | |||
| 083201食品科学 | 20 | |||
| 01食品化学 | 蔡俊鹏 崔春 黄惠华 李汴生 宁正祥 王永华 于淑娟 张立彦 赵谋明 赵强忠 郑建仙 | ① 101政治 ② 201英语一 ③ 302数学二 ④ 865有机化学或874生物化学 | 复试笔试科目：940食品专业基础知识 | |
| 02食品生物技术 | 同上 | |||
| 03食品分析及调味品科学 | 同上 | |||
| 04食品加工与保藏 | 同上 | |||
| 05食品工程 | 同上 | |||
| 083202粮食、油脂及植物蛋白工程 | 20 | |||
| 01谷物科学与工程 | 陈中 胡飞 黄立新 李理 刘通讯 唐传核 吴晖 熊犍 许喜林 杨晓泉 赵谋明 | ① 101政治 ② 201英语一 ③ 302数学二 ④ 865有机化学或874生物化学 | 复试笔试科目：940食品专业基础知识 | |
| 02蛋白质化学与工程 | 同上 | |||
| 03油脂化学与工程 | 同上 | |||
| 04粮食储藏工程 | 同上 | |||
| 083203农产品加工及贮藏工程 | 2 | |||
| 01农产品储藏与加工 | 黄惠华 | ① 101政治 ② 201英语一 ③ 302数学二 ④ 865有机化学或874生物化学 | 复试笔试科目：940食品专业基础知识 | |
| 02乳制品加工 | 同上 | |||
| 03畜禽产品加工 | 同上 | |||
| 083204水产品加工及贮藏工程 | 2 | |||
| 01水产品加工工程 | 李琳 李汴生 | ① 101政治 ② 201英语一 ③ 302数学二 ④ 865有机化学或874生物化学 | 复试笔试科目：940食品专业基础知识 | |
| 02水产品的保鲜与贮藏 | 同上 | |||
| 03海洋生物资源开发 | 同上 | |||
| 083220食品质量与安全 | 10 | |||
| 01食品微生物学 | 高文宏 李理 吴晖 熊犍 许喜林 余以刚 | ① 101政治 ② 201英语一 ③ 302数学二 ④ 865有机化学或874生物化学 | 复试笔试科目：940食品专业基础知识 | |
| 02食源性微生物检测与控制 | 同上 | |||
| 03有害化学物质检测技术与控制 | 同上 | |||
| 04食品标准与法规 | 同上 | |||
| 085221轻工技术与工程(专业学位) | 15 | 工程硕士 | ||
| 01糖品绿色加工 | 导师组 | ① 101政治 ② 204英语二 ③ 302数学二 ④ 851化工原理或865有机化学 | 复试笔试科目：01-03方向复试：939制糖专业综合； 04-10方向复试：941制浆造纸原理与工程或920印刷色彩学 | |
| 02功能碳水化合物 | 同上 | |||
| 03糖生物技术与糖药物 | 同上 | |||
| 04造纸技术与特种纸 | ① 101政治 ② 204英语二 ③ 302数学二 ④ 851化工原理或865有机化学或837印刷材料及适性 | |||
| 05制浆技术与环境保护 | 同上 | |||
| 06制浆造纸过程计算机模拟与控制 | 同上 | |||
| 07制浆造纸机械与设备 | 同上 | |||
| 08造纸湿部化学与过程控制 | 同上 | |||
| 09植物资源化学与生物质转化利用 | 同上 | |||
| 10印刷包装材料与印前图文处理 | 同上 | |||
| 085231食品工程(专业学位) | 20 | 工程硕士 | ||
| 01食品加工与保藏工程 | 导师组 | ① 101政治 ② 204英语二 ③ 302数学二 ④ 865有机化学或874生物化学 | 复试笔试科目：940食品专业基础知识 | |
| 02食品生物技术与工程 | 同上 | |||
| 03食品安全控制与技术 | 同上 | |||
| 04农产品加工技术与工程 | 同上 | |||
| 05粮油加工与蛋白质工程 | 同上 | |||