西安石油大学体育系于2004年正式成立，是学校的的二级教学单位，其前身为大学体育教研部，是学校体育教育工作的主要执行和施行单位。体育系目前承担着全校学生的大学体育课教学、群体竞赛等工作，肩负着社会体育专业本科生的培养重任，是学校体育工作的中坚力量。
体育系下设六个相关科室：综合办公室、大学体育、社会体育专业教研室、群体竞赛办公公室、学生管理办公室和场地器材中心。
体育系现有教职工41人（中共党员21人），其中教师33人，工人5人。
职称结构：教师中有教授 4人，副教授12人，讲师 16人，助教1人。
教师学历结构为硕士研究生 10人，研究生班毕业生 3人，大学本科学历 20人。
教师年龄结构为：35岁以下15 人，占教师总数的 41.6%
教师学缘结构：教师来自全国8大院校 8个学科专业。
裁判队伍结构：有国际级裁判 1人，国家级裁判 5人，国家一级裁判24 人。