能源学院（原采矿工程系）源于 1938 年由北洋大学工学院、北平大学工学院、东北大学工学院和私立焦作工学院组建的国立西北工学院矿冶系（后更名为采矿系）。 1957 年，该系调整到由上海整体迁至西安的交通大学。1958 年 9 月 15 日，西安科技大学的前身——西安矿业学院从西安交通大学分离出来独立办学，并隶属于原煤炭工业部，成为西部地区唯一的一所矿业工程类五年制本科高等院校，采矿工程系是西安矿业学院成立时的最主要的教学单位。2002年，采矿工程系更名为能源学院，下设采矿工程系、安全工程系、建筑环境与设备工程系。
七十多年来，能源学院和学校的发展休戚与共，历经西北工学院、西安交通大学、西安矿业学院、西安科技学院、西安科技大学，一直是我国采矿工程、矿山安全技术及工程高等教育和科学研究的重要基地，现已形成学科特色鲜明、专业结构合理、师资力量雄厚、实验设备优越的教学与科研体系。
现在的能源学院，拥有1个国家重点学科，2个国家级特色专业， 1个国家级教学团队，1个国家级人才培养模式创新实验区，1个国家级安全生产培训机构，1个教育部创新团队，1个教育部重点实验室，1个教育部西部矿山煤矿安全工程研究中心，2个陕西省重点学科，2个陕西省特色专业，2个陕西省名牌专业，1个省级教学团队，2个省级人才培养模式创新实验区，1个国家矿山救援技术西安研究中心，2个省部级重点实验室，2个二级学科博士授权点，3个硕士学位授权点，2个全日制工程硕士授权点，2个工程硕士授权点，4个本科专业；学校矿业工程一级学科博士学位授权、博士后科研流动站及工程硕士学位授予权的主体部分以及安全工程国家重点学科均以能源学院为依托。学院现有专职教师69人，教授20人，博士生导师12人，副教授及高级工程师19人，拥有博士学位36人，硕士学位29人。学院已形成完善的本科、硕士、博士三级培养体系，目前在读博士研究生148人，硕士研究生230人，工程硕士研究生117人；采矿工程专业、安全工程专业、建筑环境与设备工程专业、消防工程专业本科生共计1544人。学院获国家级科技进步奖5项，国家教学成果奖1项，省部级科技进步奖40多项，承担国家级科研项目20余项，承担国际合作项目4项，承担省部级项目36项。2007年学院荣获全国煤炭工业先进集体称号，2008年、2009年学院连续两年荣获校级本科教学工作考核第一名，2010年学院荣获校级学位与研究生教育工作先进集体称号，学院荣获2007-2010年度学科建设先进单位，2009-2011年度科研先进单位。
国家重点学科 | 安全技术及工程学科 |
国家级特色专业 | 采矿工程, 安全工程 |
国家级教学团队 | 安全技术及工程教学团队 |
国家级人才培养模式创新实验区 | 安全技术及工程人才培养模式创新实验区 |
教育部创新团队 | “煤层火灾隐患识别及控制新技术的研究与应用” 创新团队 |
教育部重点实验室 | 西部矿井开采及灾害防治实验室 |
陕西省重点学科 | 采矿工程学科, 安全技术及工程学科 |
陕西省特色专业 | 采矿工程, 安全工程 |
陕西省名牌专业 | 采矿工程, 安全工程 |
省级教学团队 | 采矿工程教学团队 |
省部级重点实验室 | 矿山压力实验室,安全工程实验室 |
二级学科博士授权点 | 矿业工程, 安全技术及工程 |
硕士学位授权点 | 采矿工程, 安全技术及工程, 供热、供燃气、通风及空调工程 |
全日制工程硕士学位授权点 | 矿业工程, 安全工程 |
工程硕士授权点 | 矿业工程, 安全工程 |
本科专业 | 采矿工程, 安全工程, 建筑环境与设备工程, 消防工程 |