本专业的开设适应了我国旅游业迅猛发展对旅游高级管理人才的需求，以当代国际国内的旅游管理理论为指导，结合旅游发展实际，深入研究国内外旅游管理与发展的理论及实践问题。
本专业设有旅游企业经营管理、旅游规划与旅游开发管理2个方向。开设的主要课程有：西方经济学、计量经济学、金融理论与实务、经济法、旅游企业经营管理理论、旅游市场营销、旅游规划及开发管理、服务管理等课程。
本专业师资力量较强，实践经验丰富，有教授、副教授多人，科研成果显著，已获省部级科技进步奖等奖项数十项，发表论文、专著上百篇，许多建议被各级政府采纳，完成国家级和省部级课题数十项。
本专业重点培养具有深厚的经济管理理论、熟悉的专业技能和技巧、较高的外语水平，掌握国内外旅游发展状况和运作模式，具有独立分析和处理本学科理论与实际问题能力的高素质的旅游管理人才。毕业生适宜在旅游管理部门、国内外旅游管理企业、旅游规划和管理咨询机构工作，也可从事外经、外贸、工商企业管理以及教学、科研工作。