佛山科学技术学院是一所省市共管、以市为主的地方综合性本科大学。办学历史可追溯到1958年创办的佛山师范专科学校和华南农学院佛山分院，1995年3月经国家教委批准佛山大学和佛山农牧高等专科学校合并组建佛山科学技术学院并升格为本科院校，2005年经广东省人民政府批准，佛山职工医学院和佛山教育学院并入佛山科学技术学院。2007年学校以优良成绩通过教育部本科教学工作水平评估。2010年国务院学位办正式批准成为新增硕士学位授权立项建设单位。
学校力争建设成为高水平地方综合性大学，通过多方举措建设一支高水平的科研队伍，逐步提升学科、专业综合实力，打造一批重点科学研究平台，建设大批服务地方产学研基地，学校的科研实力得到了长足的进步。2008～2012年，学校承担国家级项目32项，其中国家自然科学基金项目30项，国家社会科学基金项目2项；承担省、部级项目151项，粤港关键领域攻关项目1项；市厅级项目313项，横向课题1217项，24项科研成果通过了省级科技成果鉴定，其中15项为国内先进，9项为国内领先。获得市厅级以上科技奖励85项，其中广东省科技进步奖5项，广东省农业技术推广奖11项。获得专利47项，计算机软件著作权登记2项。学校科研经费逐年快速增长，2008～2012年科研经费总数共计3.28亿元。根据广东省教育厅公布的广东省普通高等学校科研经费统计数据，我校2011年、2012年科研经费在广东高校中均排名第10。
学校高度重视学科和科研平台建设，目前涵盖经济学、法学、教育学、文学、理学、工学、农学、医学、管理学九大学科门类，学科设置更加齐全、科学， 学校目前有预防兽医学、机械制造及其自动化2个广东省特色重点学科，1个广东省人文社科研究基地即广东省广府文化研究基地，1个广东高校重点实验室即预防兽医学实验室，以及现代制造装备工程技术开发中心、土建工程技术开发中心、畜禽疾病诊断防控技术中心等3个广东高校技术开发中心。
学校始终秉承“立足地方、服务地方”的办学宗旨，积极推进与地方政府、企业进行产学研合作，推动“校区（局/镇）联动工程”，先后与高明区、顺德区、佛山市科技局等6个政府部门签订了战略合作协议，同时还与企业共建产学研基地77个、联合实验室3个、工程技术中心1个，产业化示范基地1个。学校共有49人作为 “广东省企业科技特派员”派驻到企业，3个科研团队、15人作为“广东省农村科技特派员”派驻到农村地区，为地方产业发展提供技术支撑。
学校科技处是学校科研创新工作的服务平台，始终贯彻学校“立足地方、服务地方”的办学宗旨，目前设置有综合管理科、发展计划科、科研成果管理科、研究生管理科，配有专业服务人员，全处人员秉持踏实工作、周到服务、积极联系、内联外引工作作风，努力打造一支团结的高水平服务队伍，为不断提升学校科研创新水平努力奉献。