美术学专业师资力量雄厚，教师的创作和学术成果在国内外均有广泛影响，并多次在国内外重大奖项中获奖，并享有盛誉。本专业下设中国画、油画、版画和现代艺术四个工作室，四个工作室的主干课程除素描、色彩、综合训练、艺术人体解剖等共同基础课外，各工作室还开设相关的专业课程。中国画工作室的专业课程为：线描、工笔（人物、花鸟）、写意（人物、山水、花鸟）、书法和篆刻等。油画工作室的专业课程为：静物、肖像、人体、油画材料与技法等。版画工作室开设的专业课程有：木版画、铜版画、丝网版画、综合材料版画等。现代艺术工作室的专业课程为：综合材料绘画，雕塑，综合材料版画等。
美术学专业重视艺术史论的课程教学，除中外美术史、艺术概论等课程外，还开设有各专业史的课程。坚持多元化的教学方针，不以画种为界限，实行综合性的教学管理方式，旨在培养美术教育和美术创作研究的高级设计人才。