食品工程一级学科硕士点简介
长沙理工大学“食品工程”领域以创建于1982年的湖南省特色专业“食品科学与工程”、“食品科学与工程”一级学科硕士点为依托，2010年3月获得“食品工程”工程领域的硕士专业学位授予权。
本工程领域旨在培养具有较坚实的食品科学与工程基础理论和宽广的专业知识、能运用先进技术和方法解决食品工程领域的实际问题、能独立担负食品工程领域的技术革新、科技开发和管理工作的应用型、复合型高级工程技术人才，可招收全日制专业硕士研究生和在职攻读硕士学位研究生。
从国内外食品工程领域的发展状况出发，结合我校的优势和特色，本工程领域凝练出了食品加工技术、食品质量与安全、粮、油深加工技术及食品工业管理4个主要研究方向，涵盖了粮食、油料加工，食品制造和饮料制造等工程技术领域的内容。