生物化学与分子生物学是研究生命现象以及生物大分子结构和功能的科学。该学科设有病原分子生物学、应用生物化学与分子生物学、分子免疫学、生物反应器研究与应用和资源生物活性物质研究等五个研究方向。
本专业建有中央与地方共建的生物化学与分子生物学专业实验室，装备多种大型科研仪器设备，如冷冻高速离心机、PCR仪、酶标仪、凝胶成像系统、蛋白与核酸电泳设备（配套）、层析分离设备（包括蠕动泵、核酸蛋白检测仪、记录仪等），细胞融合仪等。