体育教学部，创建于1985年，承担烟台大学本专科体育普修课和体育选修课的教学工作。经过20余载的开拓与奋斗，体育教学部由建部伊始的普体课发展到现在的体育专项课，包括了篮球、排球、足球、手球、乒乓球、网球、武术、健美、交谊舞、健美操专项课程，另外还开设了羽毛球、木兰扇、太极拳、拳击、初级剑、体育与保健、特殊奥运会等专业理论与技术的选修课。
如今体育教学部共有教职员工49人，其中教师38人，副教授13人，讲师24人，助教2人。在读博士1人，硕士7人，在读硕士6人。
八十年代，体育教学部合着我国新时期高等体育专业教育的发展节律，成功地完成了自身的专业塑造；九十年代末期开始，又面对新世纪的挑战，稳健地进行专业教育改革和探索，向专业图强迈出了重要的一步。1995年，烟台大学顺利通过原国家教委组织的本科教学水平合格评价。2004年在教育部组织的本科教学工作水平评估中获得优秀。2006年在教育部组织的体育教学本科教学工作水平评估中获得优秀。