轻工与农业工程学院是我校建立最早的学院，是培养机械设计及自动化，农业机械化及自动化，工业设计，食品科学与技术等方面的高级技术人员的摇篮，该院学生工作认真贯彻“双高”办学理念，坚持“三个第一”的办学要求，坚持以德育为首位，以学风建设为中心，以高质量的培养高素质人才为目标，努力工作，锐利进取，构建了一支团结精干，务实高效的学生干部队伍，制定了一套较为完善的学生工作规章制度，取得了丰硕的成果。
该院为国家农业机械化事业培养了大批高级技术人才，为我国的农业发展做出了巨大贡献。同时，经过几代人的努力和探索，该院形成了具有雄厚实力的支柱学科，拥有一批省内外知名的专家、教授和科学教研骨干，承担大量省部级、国家级的科研项目，连续承担国家“九五”、“十五”重点攻关项目。其中“生物质裂解液化技术”研究取得突破性的成果，已列入山东省可持续发展十大科技示范工程，2001年列入国家“863”高科技计划。2003年获山东理工大学教学先进院系第三名，2003年制图学科部教工党支部获2001-2003年度先进党支部。
该院现有教职工65人，其中教授13人。教授16人。博士后、博士12人，硕士学位 20人，在读博士、硕士9人，形成了以中青年教授、副教授为学术骨干，博士、硕士为主体的师资队伍。该院现有硕士点两个，并积极与其他高校联合培养研究生，先后与中国农业大学、南京工业大学和北京科技大学联合培养研究生。学科建设是学校发展的永恒主题，而师资队伍的建设是学校发展的核心，衡量一个学科建设的成败与否，最重要的是看她是否培养或具有一流的师资队伍、一流的学科带头人。为此，该院积极营造尊重知识、尊重人才的环境和氛围，鼓励青年教师考研，通过培养与引进相结合使年轻教师尽快成长为学术骨干带头人。该院重视学科部、教学部、研究室（所）的建设，建立健全有关规章制度，同时发挥大课题的带动辐射作用，既追求科研的档次与水平，也注重科研工作的重心下移，鼓励老教师带年轻教师，走出校门服务社会，在生产实践中寻找学科的着力点。
学科部分类
1 轻工与自动化系
2 生物系统与工程系：省级重点学科，是我校首批获硕士授权点的三个学科之一。
3 工业设计系
4 食品科学与工程系
5 工程图学学科部
实验室
1 生物质加工利用中心
2 工厂化农业研究中心
3 农机教研室
4 农机研究所
5 清洁能源研究中心
6农产品加工利用教研室
7 工厂化农业研究中心
8 机械设计教研室