环境艺术设计专业最早是从1975年开办的中专家具设计专业发展起来的。1995年开始招收本科环境艺术设计专业的学生。2004年开始招收硕士研究生，是最受学生欢迎专业之一。
目前，我系有环境艺术设计、服装艺术设计专业方向。有一批富有设计实践和教学经验的中青年教师队伍，在福建及全国有一定影响。
我系培养的学生成绩优秀，他（她）们有的已经成为著名的企业家、设计师。在校生在全国各类设计大赛中屡屡获奖，如全国第三届室内设计大赛，获金奖1名；银奖4名；全国第四届室内设计大赛，获得银奖2名，铜奖3名。2003届学生参加全国首届环境艺术毕业设计联赛获得优秀奖5名。2004届学获得优秀奖8名。服装艺术设计专业的毕业生获得2004中国服装协会举办的中国泳装设计大赛的二等奖。2004上海国际服装文化节第二届多国国际服装院校学生设计大赛优秀奖。2004香港世界演艺服饰博览会大赛的优秀奖。首届青年服装设计大赛金奖等。
多年来，与有关的装饰工程公司配合，完成了大量的设计工程与实施监理，为优化环境、提升环境品质做出了贡献，获得了突出的社会效益。服装艺术设计与各大服装公司合作，完成一批深受大众欢迎的服装与鞋类产品。受到社会各界的好评。