南京工业大学食品与轻工学院是是国家生化工程技术研究中心、国家材料化学重点实验室的依托单位之一，下设食品科学与工程系和轻化工程系，拥有发酵工程、生物材料2个博士学位授权点，发酵工程、食品科学2个硕士授权点，轻工技术与工程领域工程硕士学位授权点1个，食品科学与工程、轻化工程、乳品工程3个本科专业。拥有国家轻工业食品质量监督检测南京站和国家轻工业香料化妆品洗涤用品质量监督检测南京站。其中发酵工程为江苏省重点学科。
学院装备了国内一流、国际先进水平的教学科研设施。近年来承担多项国家自然科学基金、国家“863”课题、国家支撑计划、省科技厅等多项课题，拥有一支学历高、学缘及专业结构合理、素质优良、团结创新的师资队伍。