旅游学院是大连大学与大连市旅游局联办，培养现代旅游与酒店管理人才的专门学院，现设旅游管理（本科）、酒店管理（专科）两个专业和旅游管理二级学科硕士点。
旅游学院师资队伍的职称、学历、年龄结构合理，整体实力强。学院现有教职员工27人，90%的专任教师具有博士或硕士学位，具有国外留学或旅游、酒店行业工作经历，教师教学经验丰富、业务能力强。在教学工作中，教师们积极贯彻现代教育思想，注重发挥学生的主体作用，培养学生理论联系实际、在实践中发现问题、分析问题和解决问题的能力。学院现有设备齐全的旅游教学功能室，供教学演示和学生技能训练使用。
近年来，学院主编近40部国家级及其他统编教材，承接了省市级科研课题60余项及大连市及县（市）区等10余家单位委托的多项科研项目，研究成果受到了委托单位的好评。
学院学科发展规划目标明确、定位准确，吻合旅游市场需求，毕业生深受旅游企业的欢迎。目前，学院已经与北京、上海、杭州、广州、深圳、三亚、大连等国内大中城市及新加坡、澳门的高星级酒店、景区景点和旅行社等30多家旅游企业建立了稳固的实习就业一体化基地关系，世界排名前十的酒店集团中有6家旗下酒店已经成为学院的合作伙伴。学生就业率连续多年一直保持100%。
学院积极为学生搭建实践平台，学生在校期间有机会参与全国“两会”、博鳌“亚洲论坛”、夏季达沃斯论坛等高端会议服务，受到主办方的高度好评。学院注重学生英语能力培养，四级通过率连续多年达到80%以上；学生多次在全国大学生英语竞赛中获特等奖、一等奖；还有学生代表学校获得大学生英语辩论赛全国第五名的好成绩。
香港润泽基金自2011年起在大连大学设立“润泽奖（助）学金”，专项用于奖励和资助旅游学院在校学习的学生。
学院是辽宁省国家导游员培训定点单位、大连市劳动局调酒师资格考试培训基地。学院连续多年荣获大连市旅游教育先进工作单位称号。