彭飞荣，毕业于湘潭大学，博士在读。
主要研究领域：经济法基础理论；法律社会学
教授课程：
经济法；劳动法
代表性成果：
1．《经济法权利体系研究》，陈乃新主编《经济法权利问题研究》（第1卷），中国检察出版社2007版。
2．《风险与法律：食品安全责任分配如何可能？》，《西南政法大学学报》2008年2期。