院系所、专业、研究方向 | 导师 | 招生人数 | 考试科目 | 备注 |
000不区分院系所 082203发酵工程 | 8 8 | |||
01 工业微生物资源研究与利用 | ① 101政治理论(含法律硕士) ② 201英语(含法律硕士) ③ 302数学㈡ ④ 801生物化学 | |||
02 高新技术在传统食品工业中的应用 | ||||
03 食品安全技术的研究与开发 | ||||
04 食品新资源的研究与开发 |
参考书目
考试科目 | 参考书名 | 出版社 | 作者 |
801生物化学 | 《生物化学》第三版 | 高等教育出版社 | 王镜岩 |
《生物化学》 | 中国轻工业出版社 | 魏述众 | |
《现代生物化学》 | 化学工业出版社 | 余自然、黄熙泰 |