| 考 试 科 目 | 主 要 参 考 书 | 编 著 者 | 出 版 社 | 备 注 | |
初试科目 | |||||
| 611动物学 | 《普通动物学》 | 刘凌云等 | 高等教育出版社 | 第三版 | |
| 614马克思主义哲学原理 | 《辩证唯物主义和历史唯物主义原理》 | 李秀林 | 中国人民大学出版社 | 第五版 | |
| 615管理学 | 《管理学-原理与方法》 | 周三多 | 复旦大学出版社 | 第四版 | |
| 《管理学》 | [美]斯蒂芬.P.罗宾斯 | 中国人民大学出版社 | 第七版，孙健敏等译 | ||
| 339农业知识综合一 | 《植物学》 | 李扬汉 | 上海科学技术出版社 | 第一版 | |
| 《植物生理学》 | 潘瑞炽 | 高等教育出版社 | 第五版 | ||
| 《土壤学》 | 黄昌勇 | 中国农业出版社 | 2000年版 | ||
| 340农业知识综合二 | 《动物生理学》 | 杨秀平 | 高等教育出版社 | ||
| 《动物遗传学》 | 张沅主编 | 中国农业出版社 | |||
| 《动物营养学》 | 计成 | 高等教育出版社 | |||
| 《饲料学》 | 王成章 | 农业出版社 | |||
| 341农业知识综合三 | 《食品卫生学》 | 何计国等 | 中国农业大学出版社 | ||
| 《食品标准与技术法规》 | 张健新、黄和等 | 中国农业出版社 | |||
| 《食品安全与卫生学》 | 史贤明 | 中国农业出版社 | |||
| 《食品分析》 | 张水华 | 轻工业出版社 | |||
| 342农业知识综合四 | 《发展经济学》 | 马春文，张东辉 | 高等教育出版社 | 2005年第二版 | |
| 《农业经济学》 | 李秉龙、薛兴利 | 中国农业大学出版社 | 2003年版 | ||
| 《管理学-原理与方法》 | 周三多 | 复旦大学出版社 | 第四版 | ||
| 801政治经济学 | 《马克思主义政治经济学原理》 | 翁志勇 | 上海大学出版社 | 2003年第1版 | |
| 802机械设计 | 《机械设计》 | 濮良贵 | 高等教育出版社 | 第七版 | |
| 803微机原理及应用 | 《微型计算机原理及应用》 | 郑学坚 | 清华大学出版社 | 第三版 | |
| 804生物化学 | 《普通生物化学》 | 郑集等 | 高等教育出版社 | 第三版 | |
| 805食品化学 | 《食品化学》 | 阚建全 | 中国农业大学出版社 | ||
| 806生物化学和食品技术原理 | 《普通生物化学》 | 郑集等 | 高等教育出版社 | 第三版 | |
| 《食品技术原理》 | 赵晋府 | 中国轻工业出版社 | 2002年版 | ||
| 809生态学 | 1、《海洋生态学》 2、《生态学》 | 沈国英，施并章李 博 | 科学出版社，高等教育出版社 | 2002年（第二版） 2000年版 | |
| 812经济学基础课 | 《西方经济学》（宏观、微观） | 高鸿业 | 中国人民大学出版社 | 第二版 | |
| 《经济学》 | 斯蒂格得茨 | 中国人民大学出版社 | 1997年版 | ||
| 813行政管理学 | 《行政管理学》 | 夏书章 | 中山大学出版社 | 第三版 | |
| 《公共管理学》 | 帅学明 | 中国农业出版社 | 2008年版 | ||
| 814食品微生物学 | 《食品微生物学》 | 江汉湖 | 中国农业出版社 | ||
| 815遗传学 | 《遗传学》 | 朱军 | 中国农业出版社 | 第三版 | |
| 816动物生产学 | 《畜牧学》 | 岳文斌 | 中国农业大学出版社 | ||
| 817普通生态学 | 《生态学基础》 | 孙儒泳 | 高等教育出版社 | 2002年版 | |
| 818食品工程原理 | 《食品工程原理》 | 冯? | 中国轻工业出版社 | 2005年版 | |
复试科目 | |||||
| 501邓小平理论与“三个代表” | 《邓小平理论与“三个代表”重要思想概论》 | 刘绍学 | 上海大学出版社 | 2003年第1版 | |
| 502毛泽东思想 | 《毛泽东思想概论》 | 李石成 | 上海大学出版社 | 2003年第1版 | |
| 503 C语言程序设计 | 《C程序设计》 | 谭浩强 | 清华大学出版社 | 第二版 | |
| 505食品工艺学 | 《食品工艺学》 | 夏文水 | 中国轻工业出版社 | 2006年版 | |
| 506水产食品学 | 《水产食品学》 | 沈月新、章超桦 | 中国农业出版社 | ||
| 511作物育种学 | 《作物育种学总论》 | 潘家驹 | 农业出版社 | ||
| 512遗传学 | 《遗传学》 | 朱军 | 中国农业出版社 | ||
| 513植物病理学 | 《普通植物病理学》 | 许志刚 | 农业出版社 | ||
| 《农业植物病理学》（华南本） | 赖传亚 | 科学出版社 | 第二版 | ||
| 514分子生物学 | 《分子生物学》 | 闫隆飞 | 中国农业大学出版社 | ||
| 515动物遗传学 | 《动物遗传学》 | 李宁 | 中国农业出版社 | ||
| 516家畜育种学 | 《家畜育种学》 | 张沅 | 中国农业出版社 | ||
| 517动物营养与饲料学 | 《动物营养学》 | 杨 凤 | 农业出版社 | ||
| 《饲料学》 | 王成章 | 农业出版社 | |||
| 518动物免疫学 | 《动物免疫学》 | 杨汉春 | 中国农业大学出版社 | ||
| 519细胞生物学 | 《细胞生物学》 | 翟中和 | 高等教育出版社 | 2000年版 | |
| 520海洋环境学 | 《海洋生态学》 | 沈国英、施并章 | 科学出版社 | 第二版 | |
| 521鱼类养殖学 | 《鱼类增养殖学》 | 申玉春 | 中国农业出版社 | 2008年版 | |
| 526渔业资源与渔场学 | 《渔业资源与渔场学》 | 陈新军 | 海洋出版社 | 2004年 | |
| 《渔业资源评估》 | 詹秉义 | 农业出版社 | |||
| 527管理学 | 《管理学-原理与方法》 | 周三多 | 复旦大学出版社 | 第四版 | |
| 《管理学》 | [美]斯蒂芬.P. 罗宾斯 | 中国人民大学出版社 | 第七版孙健敏等译 | ||
| 528政治学 | 《政治学原理》 | 景跃进、张小劲 | 中国人民大学出版社 | 2006年版 | |
| 529食品科学与工程概论 | 《食品科学与工程概论》 | 德力格尔桑、吴红棉等 | 中国农业出版社 | ||
| 530统计学原理 | 《统计学》 | 袁卫 | 高等教育出版社 | 第二版 | |
同等学力加试科目 | |||||
| 001马克思主义哲学原著选读 | 《马克思主义哲学名著导读》 | 聂耀东 | 人民大学出版社 | 2004年第1版 | |
| 002思想政治教育理论与方法 | 《思想政治教育方法论教程》 | 祖嘉和 | 北京大学出版社 | 2004年第1版 | |
| 003数控技术 | 《机床数控技术》 | 胡占齐、杨莉 | 机械工业出版社 | 2008年第二版 | |
| 005机械制造技术基础 | 《机械制造技术基础》 | 卢秉恒 | 机械工业出版社 | 第二版 | |
| 008食品技术原理 | 《食品技术原理》 | 赵晋府 | 中国轻工业出版社 | 2002年版 | |
| 009食品化学 | 《食品化学》 | 阚建全 | 中国农业大学出版社 | ||
| 010食品微生物学 | 《食品微生物学》 | 江汉湖 | 中国农业出版社 | ||
| 011食品工艺学 | 《食品工艺学》 | 夏文水 | 中国轻工业出版社 | 2006年版 | |
| 016作物栽培学 | 《作物栽培学》 | 刁操铨 | 中国农业出版社 | 1992年版 | |
| 017作物学 | 《作物学》 | 苏广达 | 广东高等教育出版社 | 2000年版 | |
| 018植物免疫学 | 《植物免疫学》 | 李振岐 | 中国农业出版社 | ||
| 019普通微生物学 | 《普通微生物学》 | 周德庆 | 高教出版社 | 2002年版 | |
| 020家禽生产学 | 《家禽生产学》 | 杨宁 | 中国农业出版社 | 2008年版 | |
| 021家畜繁殖学 | 《家畜繁殖学》 | 张忠诚 | 中国农业出版社 | 第四版 | |
| 022饲料学 | 《饲料学》 | 王成章 | 中国农业出版社 | ||
| 023配合饲料与饲料添加剂学 | 《配合饲料学》 | 冯定远 | 中国农业出版社 | ||
| 《饲料添加剂学》 | 陈代文 | 中国农业出版社 | |||
| 024分子生物学 | 《现代分子生物学》 | 朱玉贤 | 高等教育出版社 | ||
| 025动物生理学 | 《动物生理学》 | 杨秀平 | 高等教育出版社 | ||
| 026水产养殖学 | 《鱼类增养殖学》 | 申玉春 | 中国农业出版社 | 2008年版 | |
| 《虾蟹类增养殖学》 | 王克行 | 中国农业出版社 | |||
| 027海洋生物学基础 | 《海洋生物学》 | 相建海 | 科学出版社 | 2003年版 | |
| 028渔业资源学 | 《水产资源学》 | 费鸿年 | 中国科学技术出版社 | ||
| 029统计学原理 | 《统计学》 | 袁卫 | 高等教育出版社 | 第二版 | |
| 030现代企业管理 | 《现代企业管理》 | 王方华 | 复旦大学出版社 | 2003年版 | |
| 031组织行为学 | 《组织行为学》 | 关培兰 | 中国人民大学出版社 | 2003年版 | |
| 032社会学 | 《社会学概论新修》 | 郑杭生 | 中国人民大学出版社 | 2004年第三版 | |