姓名：邵兴锋
性别：男
出生年月：1980年11月
职称：副教授
所在学院：海洋学院
个人简介：
邵兴锋，男，汉族，1980年11月出生于江苏扬州，研究生学历，博士学位，副教授。
2003.06毕业于扬州大学，获理学学士学位；2008.06 毕业于南京农业大学食品科学专业，获工学博士学位；2008.06至今，宁波大学食品科学与工程学系，讲师，副教授。
研究方向：食品贮藏与保鲜，食品物性分析。
主要研究食品贮运期间的品质劣变机理及其调控、品质变化模型及其预警。
科研项目：近年来主持国家自然科学基金，International Foundation for Science(国际科学基金)，浙江省自然科学基金，浙江省教育厅科研项目，宁波市农业攻关等项目。
科研成果：已在Journal of Agricultural and Food Chemistry, Postharvest Biology and Technology，The Journal of Horticultural Science & Biotechnology, New Zealand Journal of Crop and Horticultural Science，Journal of Food Quality，农业工程学报，园艺学报，果树学报，中国食品学报，食品科学等期刊上发表论文40余篇，其中SCI收录9篇，EI收录5篇。授权和申报国家发明专利4项。
招生专业：食品科学，食品工程，水产品贮藏与加工。