蔡宝刚，法学院院长，教授，法学博士，博士生导师，江苏省法学重点专业负责人。
主要研究法理学和民商法学（知识产权法学方向），出版专着《经济现象的法律逻辑》等两部，在《政法论坛》、《法学》、《法学评论》、《法学家》等刊物发表论文70余篇，其中《私有产权保护的意义追问》等两篇文章被《新华文摘》全文转载，《论驰名商标的扩大保护》等多篇文章被人大复印资料全文复印。
获得江苏省高校哲学社会科学二等奖等奖项，主持《新知识阶层的兴起对法律发展的影响》、《自主创新与知识产权保护研究》等省部级以上项目多项。