施洪飞，男，医学博士，扬州大学营养专业教授，运动营养硕士生导师。
1987年毕业于南京中医学院中医专业，一直于扬州大学从事中西营养研究。
其间1995年于北京功能食品鉴定中心从事功能评定实验研究。
1997年至2001年南京中医药大学攻读博士学位、从事药膳食疗方配方规律、工艺标准、功效评价等研究。
2002年至2005年于上海中医药大学做博士后研究从事药膳食疗方改善基因表达研究工作。
2004年于日本国茶水女子大学从事药膳食疗方对iNOS基因表达影响研究。
研究方向：营养生理