徐艺乙，男，硕士生导师。
1956年生于江苏省南通市。1987年毕业于南京艺术学院工艺美术历史暨理论专业，获硕士学位。
从事传统工艺概论、民俗文物概论的教学。担任的主要课程有传统工艺概论、民俗文物概论、文化遗产的田野调查、中国古代工艺美术、中国织染服饰史等。
从事文化发展战略、文化遗产保护、传统物质文化、民俗艺术的研究。
担任硕士研究生图案学与传统图形文化研究方向的主要专业课程。
发表论文约70万字，主要有《传承与发展---关于非物质文化遗产的保护与传承》，《吉祥图艺术研究三题》，《民间艺术在"居家过日子"中的重建》等。
出版著作20多部，主要有《中国民俗文物概论》，《中国民间美术全集》（用品卷）（工具卷），《物华工巧:传统物质文化的探索与探究》
译著5部，主要有：
《工艺文化》，完成国家文物局、全国文物、博物馆系统人文社会科学重点研究项目“民俗文物研究”，全国艺术科学“十五”规划项目“中国古代吉祥图艺术研究”等。
主持的《中国民间美术全集》获首届国家社会科学基金项目优秀成果一等奖，中国艺术研究院科研成果特别奖，1993年度全国"五个一工程"优秀图书奖。主编的《中国清代官窑瓷器》2003年获得上海市政府优秀图书奖。
为第9届江苏省政协委员，和平统一促进会理事，被评选为"江苏省\'333\'跨世纪学术技术带头人（第2层次）"。任国家非物质文化遗产保护专家委员会委员，中国民俗学会常务理事，国家文化遗产重大项目“指南针”计划专家成员，中国艺术研究院研究生院兼职教授，南京师范大学美术学院兼职教授，江苏省工艺美术专业高级美术职称资格评审委员会主任委员。