彭长德，男，1960年4月出生，江苏省徐州市人，教授，硕士生导师。
1980年毕业于徐州师范学院（物理教育专业），1982?—1984年、1984—1985年、2002—2003年、2003—2006年 分别在江苏教育学院、上海交通大学、南京理工大学、华中科技大学进修学习并获得硕士学位。
现为光学、光学工程、教育硕士和学科与教学论专业硕士生导师，江苏省物理学会理事、徐州市物理学会副理事长。
长期从事基础物理教学与研究，目前主要开展光与生物组织相互作用的研究工作。主讲了力学、理论力学、电磁学、 原子物理、大学物理、光谱分析等课程。
曾获得江苏省高校物理教师上课竞赛一等奖，江苏省教学成果一等奖等7 项省级奖项。主持和参与了省部级科研项目5项，发表论文二十多篇，主编和参编教科书9部。获得了全国首届大学物理教学优秀论文三等奖和徐州市优秀科技论文二等奖，被授予徐州市优秀科技工作者荣誉称号。