微生物学部分（75分）
一、名词解释（每小题2分，共20分）
1.芽孢
2.灭菌
3.溶原性细菌
4.基本培养基
5.转导
6.朊病毒
7.Ames试验
8.主动运输
9.假菌丝
10.拮抗
二、填空题（每空0.5分，共10分）
1.鞭毛的主要化学成分是___________，鞭毛的主要功能是___________.
2.酵母菌的无性繁殖方式主要是___________、___________和___________.
3.真菌在长期的自然选择下，其菌丝发生多种特化，根霉的两种明显特化的营养菌丝是___________和___________.
4.根据物理性状不同，微生物培养基可以分为___________、___________和___________.
5.微生物合成代谢的三要素是___________、___________和___________.
6.人体病原微生物生长的最适温度是___________.
7.菌种保藏主要是给欲保藏的微生物创造一个利于其休眠或基本停止生命活动的环境条件，这些条件包括___________、___________等。
8.整个肽聚糖合成过程的步骤很多，反应分别发生在细胞的___________、___________和___________，因而可以分为三个阶段。
三、问答题（第1、2小题每题8分，第3小题9分，共25分）
1.微生物的产能方式有哪几种？谈谈每种产能方式发生的条件。（8分）
2.试用简图表示Escherichiacoli和Staphylococcusaureus细胞壁肽聚糖单体构造的差别，并做扼要说明。（8分）
3.迟缓期的存在是导致发酵周期延长的主要因素之一，分析该时期存在的主要原因和微生物生长的特点，并提出在发酵工业上缩短迟缓期的三项主要措施。（9分）
四、技能题（每题10分，共20分）
1.如何从土壤中分离一株你感兴趣的细菌菌株。（10分）
2.对某一液体培养物进行观察，在显微镜下看到许多非常相似的近似圆形的小颗粒，如何确定它们属于哪种微生物？（10分）
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