姓名：都立辉 性别：男 出生年月：1981年3月
职称：博士 学院：食品科学与工程学院
研究方向:食品微生物与生物技术
都立辉 男，1981年3月生，博士，讲师。
主要学历：
2008年6月，毕业于东北农业大学食品科学与工程专业，获工学博士学位；
2006年6月，毕业于东北农业大学食品科学与工程专业，获工学硕士学位；
2004年6月，毕业于东北农业大学生物科学专业，获理学学士学位。
主要工作经历：
2009年3月-2011年3月，受国家留学基金委资助到美国农业部东部研究中心做访问学者
2008年8月-至今，南京财经大学食品科学与工程学院生物工程系教师。
主持与参加的项目：
国家自然科学基金青年基金：NP_785232蛋白N端特定结构域黏附肠道的分子机制研究。
国家“863”课题：高活性乳酸菌发酵剂制造关键技术。
近五年来发表的论文：
[1] Du L, Somkuti GA, Renye JA Jr. Molecular analysis of the bacteriocin-encoding plasmid pDGL1 from Enterococcus durans and genetic characterization of the durancin GL locus. Microbiology. 2012 Jun;158(Pt 6):1523-32.
[2] Du, L., Somkuti, G.A., Renye Jr, J.A., Huo, G. Properties of durancin GL, a new antilisterial bacteriocin produced by Enterococcus durans 41D. Journal of Food Safety. 32:74-83.
[3] Lihui Du, Fang Liu, Xingrong Ju and Guicheng Huo. Adhesion capability of first two domains at N terminus of NP_785232 protein and their interaction with a UV-absorbing component from human mucus. Letters in Applied Microbiology. 2010 51(4):400-405.
[4] Lihui Du, Fang Liu, Guicheng Huo. 2007. Amplification and Verification of the Nisin Promoter from Lactic Acid Bacteria Predominately Inhabited in Chinese Traditional Dairy Products. The Proceedings of the China Association for Science and Technology VOL.4 NO.1----Proceedings of the 5th Annual Science Conference for Ph.D.
[5] 都立辉, 刘芳, 霍贵成, 鞠兴荣. 2010.一株植物乳杆菌的分离鉴定及其隐蔽质粒的序列分析. 食品科学. 31:236-239.