一、基本信息
姓 名：易华西
职务职称：讲师、硕士生导师
性 别：男
所在部门：食品科学与工程学院食品工程系
通讯地址：哈尔滨南岗区黄河路73号
邮政编码：150090
联系电话：0451-86282908
电子邮箱：yihx2006@yahoo.com.cn
二、目前主要研究方向及简介
1．乳酸菌代谢调控及其活性产物研究与开发；
2．益生菌选育及其功能性乳制品开发。
三、学习经历
1997—2001 华中农业大学食品科学与工程专业 获学士学位
2001—2004 华中农业大学微生物学专业 获硕士学位
2006—2010 哈尔滨工业大学化学工程与技术专业 获博士学位
四、工作经历
2004—2006 哈尔滨工业大学食品科学与工程学院 助教
2006—至今 哈尔滨工业大学食品科学与工程学院 讲师
2010—至今 哈尔滨工业大学环境科学与工程系 博士后
2011年5月被遴选为硕士生导师
五、主要研究成果与获奖情况
1．主持或参与项目
（1） 主持国家自然基金青年基金：干酪乳杆菌J23合成广谱抗菌肽的调控研究(2010-2012)
（2）主持完成黑龙江省重大科技计划项目子课题：大豆乳清蛋白开发的关键技术及应用(2007-2009，已结题鉴定)
（3）主持中国博士后基金：甘肃地区传统发酵乳制品中酵母菌生物多样性及与乳酸菌作用研究（2012-2013）
（4）主持黑龙江省博士后基金：新疆传统马奶酒中酵母菌生物多样性及其与乳酸菌相互作用研究（2012-2014）
（5）主持校科研创新基金：抗过敏乳酸菌的筛选及其高活性产品制备研究（2012-2013）
（6）参与国家“863”项目：益生菌定向选育及高活性制品开发关键技术(2007-2010，排名第2，已通过国家科技部验收)
（7）参与国家自然基金青年基金：L.bulgaricus高密度培养过程中甜菜碱类相容性溶质转运调控机制. (2012-2014,排名第2)
（8）参与国家自然基金青年基金：德氏乳杆菌保加利亚亚种群体感应系统的鉴定和功能分析. (2010-2012,排名第2)
（9）参与国家自然基金：黏玉米源Tgase定向改造及在毕赤酵母中高效表达.(2010-2012,排名第2)
（10） 参与国家科技支撑计划子课题：半硬质干酪加工共性关键技术与产品开发.(2006-2010,排名第2，已通过验收)
（11）参与黑龙江省攻关项目：乳酸菌快速发酵技术及发酵液的综合利用．(2009-2011,排名第2，已结题鉴定)
2．获得奖励
（1）荣获2012年黑龙江省高校科学技术一等奖（排名第2）
（2）荣获2011年黑龙江省科学技术进步二奖（排名第5）
（3）荣获 2009年省第十一届自然科学技术学术成果奖（论文类）一等奖（排名第1）
（4）荣获2007年中国食品工业协会科学技术奖二等奖（排名第4）
3．申报或授权专利
（1）功能性益生性乳杆菌高密度培养及其冻干产品制备方法 201010266315.2（排名第2）
（2）功能性双歧杆菌高密度培养及其冻干产品制备方法201010266356.1（排名第4）
（3）功能性益生性乳杆菌高密度培养及其深冻产品制备方法 201010266369.9（排名第6）
（4）功能性双歧杆菌高密度培养及其深冻产品制备方法201010266379.2（排名第6）
六、发表论文选列
1．Huaxi Yi, Lanwei Zhang, Chengwei Hua, Kai Sun, Lili Zhang. Extraction and enzymatic hydrolysis of inulin from Jerusalem artichoke and their effects on textural and sensorial characteristics of yogurt. Food and Bioprocess Technology, 2010(3): 315-319（SCI, IF=3.576）
2．Huaxi Yi, Lanwei Zhang, Yanfeng Tuo, Xue Han, Ming Du. A novel method for rapid detection of class IIa bacteriocin-producing lactic acid bacteria. Food Control, 2010(21): 426-430（SCI, IF=2.812）
3．Huaxi Yi, Shanbai Xiong, Ming Du, Lanwei Zhang. Purification and partial characterization of β-glucanase produced by Trichoderma viride TP09 isolated from sewage of beer-making. European Food Research and Technology, 2008(227):821-826（SCI, IF=1.585）
4．Huaxi Yi, Lanwei Zhang, Yanfeng Tuo，Xue Han, Ming Du. Screening of class IIa Bacteriocin-producing Lactic acid bacteria from chinese traditional fermented food by PCR based method. Annals of nutrition and metabolism, 2009(55):172（SCI, IF=2.173）
5．Huaxi Yi, Lanwei Zhang, Ming Du, Xue Han. Extraction and enzymatic hydrolysis of inulin from Jerusalem artichoke and their effects on partial textural. Annals of Nutrition and Metabolism, 2009(55):590（SCI，IF=2.173）
6．Huaxi Yi, Lanwei Zhang, Xue Han, Ming Du, Yingchun Zhang, Jingyan Li, Yanwen Hou. Isolation and applied potential of lactic acid bacteria from Chinese traditional fermented food in specific ecological localities. Food Science and Biotechnology,2011(6):1685-1690（SCI, IF=0.505）
7．Chengwei Hua, Huaxi Yi, Lingxia Jiao. Cloning and Expression of the Endo-1,3(4)-β-glucanase Gene from Paecilomyces sp. FLH30 and Characterization of the Recombinant Enzyme. Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, 2011,75(9): 1-6（SCI, IF=1.259）
8．Du Ming, Xu Weili, Yi Huaxi, Han Xue, Zhang Lanwei. Protective effects of bovine colostrum acid proteins on bone loss of ovariectomized rats and the ingredients identification．Molecular Nutrition and Food Research．2010,54:1-9（SCI, IF=4.713）
9．Chunli Ma, Lanwei Zhang, Huaxi Yi . Technological characterization of lactococci isolated from traditional Chinese fermented milks. Journal of Dairy Science, 2011,94(4): 1691-1696（SCI, IF=2.497）
10．Yanfeng Tuo, Lanwei Zhang, Huaxi Yi, Yingchun Zhang, Weiqing Zhang, Xue Han, Ming Du. Antiproliferative effect of wild Lactobaillus strains isolated from fermented foods on HT-29 cells. Journal of Dairy Science. 2010,93(6):2362-2366（SCI, IF=2.497）
11．Ming Du, Lanwei Zhang, Huaxi Yi. Beneficial effects of bovine colostrum acid protein on bone properties of ovariectomized rats. Annals of Nutrition and Metabolism,2009, 55: 548（SCI，IF=2.173）
12．Yuehua Jiao, Lanwei Zhang, Huaxi Yi. Cholesterol removing ability and bile tolerance of lactic acid bacteria isolated from fermented yak milk. Journal of Dairy Science.2009, 92（SCI, IF=2.497）
13．易华西，张兰威等。乳酸菌细菌素抗菌潜力挖掘研究进展.中国食品添加剂,2010(1):73-76
14．韩雪，易华西，张兰威。几种天然提取物对两株双歧杆菌增殖作用. 食品科技, 2010(3)
15．易华西，张兰威.干酪微生态系统的挖掘研究进展.食品科技, 2009,(12).
16．易华西，张兰威. 本科生创新能力培养的研究与实践.中国校外教育,2009,(6)
17．易华西，杜明, 张兰威.脱色处理对菊芋中菊糖提取精制的影响. 食品科技,2008（11）
18．易华西，张兰威. 源于木霉TP-24的β-1,3-葡聚糖酶提取纯化. 食品科技,2008,(7).
19．易华西，张兰威.木霉TP-24发酵生产β-葡聚糖酶产酶条件优化.中国调味品,2008(2)
20．易华西，张兰威。响应面优化木霉TP-24生产β-葡聚糖酶产酶条件.食品科技，2007,(11).
21．易华西，王专，张兰威. 浅谈甜菜的开发与应用. 中国甜菜糖业,2007,(1)
22．王专，张兰威，易华西.几种真菌多糖的提取及生物活性.中国甜菜糖业，2006,(2).
23．王专，易华西，吴永英. 乳酪蛋白源生物活性肽的研究进展. 生物信息学,2006,(2).
24．易华西，王专，徐德昌. 细菌生物被膜与食品生物危害. 生物信息学,2005,(4).
25．易华西，徐德昌. β-葡聚糖酶的应用及研究现状. 中外食品,2005,(5).
七、著作译著
1．参编“十一五”国家规划教材《发酵食品工艺学》. 北京：中国轻工业出版社，2011,6
2．参编中国科学技术协会2006-2007度食品科学技术学科发展报告. 北京：中国科学技术出版社，2007,3
八、学术兼职
黑龙江省食品科学技术学会会员