据南京师范大学研究生院消息,2017年南京师范大学085231食品工程考研专业目录及考试科目已经公布,详情如下:
专业及方向 | 初试科目 | 复试科目 |
同等学力 加试科目 |
人数 | |
085231食品工程(专业学位)
01 食品加工技术 |
①101思想政治理论 |
⑤F131食品分析 |
⑥生物化学 ⑦原料学 |
10 | |
初试参考书目 |
864 食品微生物: 食品微生物学(第2版)何国庆,贾英民,丁立孝 出版社:中国农业大学出版社 出版日期:2009,9; 2、微生物学教程(第2版)/周德庆 高等教育出版社 2007,8。 |
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复试参考书目 |
F131 食品分析: 《食品分析》,王永华著,中国轻工出版社;2010。 |
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备注 |