据华南理工大学研究生院消息，2017年华南理工大学食品科学与工程学院考研专业目录及考试科目已经发布，详情如下：
| 招生学院、专业、研究方向代码及名称 |
招生 人数 |
招生 导师 |
考试科目 | 备注 |
| 014食品科学与工程学院 | 183 |
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| 082202制糖工程 | 14 | |||
| 01碳水化合物绿色加工 |
Ruihai Liu 陈健 陈玲 姜建国 李冰 李琳 李晓玺 朴金花 山崎伸二 申益 孙大文 王兆梅 吴新荣 徐振波 于淑娟 赵振刚 郑必胜 朱良 朱思明 |
① 101思想政治理论 ② 201英语一③302数学二④851化工原理或865有机化学 |
复试笔试科目：939制糖专业综合 |
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| 02糖类药物制备 | 同上 | |||
| 03糖生物技术与安全 | 同上 | |||
| 082203发酵工程 | 6 | |||
| 01微生物工程与代谢调控 |
胡松青 李宁 娄文勇 苏健裕 魏东 吴虹 肖凯军 宗敏华 |
① 101思想政治理论 ② 201英语一③302数学二④865有机化学或874生物化学 |
复试笔试科目：948生物工程与工艺 |
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| 02生物催化与酶工程 | 同上 | |||
| 03生化反应与分离工程 | 同上 | |||
| 04生物能源与环境修复技术 | 同上 | |||
| 083200食品科学与工程 | 88 | |||
| 01食品生物技术 |
Ruihai Liu 蔡俊鹏 陈谷 陈健 陈中 崔春 扶雄 高群玉 高文宏 郭健 郭新波 韩忠 何小维 胡飞 胡松青 黄惠华 黄立新 黄强 姜建国 蓝东明 李理 李宁 李晓凤 李汴生 林恋竹 刘冬梅 刘国琴 刘宏生 刘通讯 娄文勇 罗志刚 宁正祥 朴金花 齐军茹 任娇艳 申益 苏国万 苏健裕 孙大文 孙为正 唐传核 唐语谦 王方华 王金梅 王娟 王永华 王兆梅 魏东 吴虹 吴晖 肖凯军 肖性龙 熊犍 许喜林 闫鹤 杨继国 杨晓泉 尹寿伟 游丽君 余龙 余以刚 袁尔东 曾新安 张本山 张立彦 张学武 赵海锋 赵谋明 赵强忠 赵振刚 郑必胜 郑建仙 朱良 朱思明 朱志伟 宗敏华 |
① 101思想政治理论 ② 201英语一③302数学二④865有机化学或874生物化学 |
复试笔试科目：940食品专业基础知识 |
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| 02食品工程 | 同上 | |||
| 03海洋食品工程 | 同上 | |||
| 04蛋白质化学与营养 | 同上 | |||
| 05功能碳水化合物 | 同上 | |||
| 06食品安全与控制 | 同上 | |||
| 085231食品工程(专业学位) | 75 | 工程硕士 | ||
| 01食品加工与保藏工程 |
陈道海 陈健 陈玲 陈中 崔春 扶雄 高群玉 高文宏 耿予欢 郭健 郭新波 韩忠 何小维 胡飞 胡松青 黄惠华 黄立新 黄强 姜建国 李冰 李理 李琳 李宁 李晓凤 李晓玺 李汴生 林恋竹 林伟锋 刘冬梅 刘国琴 刘宏生 刘通讯 娄文勇 罗志刚 孟赫诚 宁正祥 蒲洪彬 朴金花 戚穗坚 齐军茹 任娇艳 阮征 苏国万 苏健裕 孙为正 唐传核 唐语谦 王金梅 王娟 王启军 王永华 王兆梅 韦庆益 魏东 吴虹 吴新荣 吴晖 肖凯军 肖性龙 熊犍 徐振波 许喜林 闫鹤 杨继国 杨晓泉 游丽君 于淑娟 余以刚 袁尔东 曾新安 张本山 张立彦 张学武 赵海锋 赵谋明 赵强忠 赵振刚 郑必胜 郑建仙 朱良 朱思明 朱志伟 宗敏华 |
① 101思想政治理论 ② 201英语一③302数学二④865有机化学或874生物化学 |
复试笔试科目：940食品专业基础知识 其中06非全日制方向招生20人 |
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| 02食品生物技术与工程 | 同上 | |||
| 03食品安全控制与技术 | 同上 | |||
| 04农产品加工技术与工程 | 同上 | |||
| 05粮油加工与蛋白质工程 | 同上 | |||
| 06（非全日制）食品工程 | ①101思想政治理论②204英语二 ③302数学二④847食品加工保藏原理 |