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西南大学博士研究生导师介绍:刘勤晋

考研时间: 2005-02-20 来源:查字典考研网

姓 名:

刘勤晋

性别:

出生年月:

1939-0-0

工作单位:

西南大学

所在院系:

食品科学学院

职称:

教授

行政职务:

招生专业:

083201食品科学

研究领域:

特产品加工、茶叶深加工与综合利用以及茶文化

是否兼职:

指导博士生总数:

指导硕士生总数:

目前博士生数:

目前硕士生数:

个人简介

刘勤晋,男,四川成都人,1939年出生,教授,博士研究生导师,农业部有突出贡献中青年专家,西南大学茶叶研究所所长,重庆市首届茶学学科带头人。

长期从事茶学专业的科研教学工作,主要研究方向是特产品加工、茶叶深加工与综合利用以及茶文化。主要为博士生、硕士生以及本专科生讲授“制茶学”、“制茶技术理论”与“茶文化”等课程。目前累计培养博士生6名,硕士生40余名,外国留学生2名;其中在读研究生13名。

工作及学习经历:

1960年-1968年:西南农学院园艺系助教

1978年-1984年:西南农学院园艺系讲师

1979年-1980年:中国科技大学近代化学系进修

1985年-1987年:日本静冈大学农学部访问学者

1988年-1992年:西南农业大学食品学系副教授、系主任

1993年-1996年:西南农业大学食品学院院长、教授、茶叶研究所所长

1996 年至今:西南农业大学茶叶研究所所长、教授、博士生导师

著作及论文
主编参编《中国茶叶大辞典》、《茶文化学》等近10部专著与教材。累计公开发表学术论文近100篇;其中一级核心刊物30多篇。

编写教材与著作:

1、 茶文化学(中国农业出版社) 主编

2、 茶叶加工技术(四川科技出版社) 主编

3、 名、优茶加工(中国高等教育出版社) 主编

4、 茶、旅游、茶文化(重庆出版社) 主编

5、 改造古老的西南茶区(西农出版部) 主编

6、 中国茶叶大辞典(中国轻工出版社) 分部主编

7、 中国农业百科全书(中国农业出版社) 参编

8、 中国茶经(上海科技出版社) 参编

9、 制茶学(中国农业出版社) 参编

10、茶叶加工学(中国农业出版社) 参编

11、茶、咖啡的现状与展望(日文)(日本东京工业会志社) 参编

12、中国普洱茶之科学读本(广东旅游出版社) 主编

13、竹叶青(中国轻工业出版社) 主编

14、普洱茶的鉴赏与冲泡(中国轻工业出版社) 主编

15、茶馆与茶艺(中国农业出版社) 主编

16、古道新风 ――茶马古道文化国际学术研讨会论文集(西南师范大学出版社) 主编

承担项目
先后承担15余项省部级科研项目,有9项成果获国家、部、省市级奖励。
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