彭旭明，男，1966年12月1日生于湖北。已婚，政治面貌为群众。1989年本科毕业于湖北中医学院针灸推拿专业，2007年博士毕业广州中医药大学针灸推拿专业。
2008年评为副教授职称。彭旭明热爱祖国，拥护中国共产党的领导，热爱中医事业。长期坚持《推拿学》，《推拿功法学》，《推拿手法学》的教学工作，每年完成约450学时的教学工作。在广州中医药大学第一附属医院推拿科出门诊，每周四个半天，运用推拿手法结合针灸，中药治疗颈椎病，肩周炎，腰椎间盘突出症及中风，神经衰弱等病症，并同时完成对实习，进修学生的带教工作。积极参加科研工作，正在进行“推拿治疗神经根型颈椎病的研究”，“一指禅推法对胆肾经原穴的功能核磁共振的研究”。协助带研究生10余名。