王利胜，男，湖北利川人，1968年7月生，副教授，博士，药剂学硕士生导师。
现任药剂教研室、制剂工艺研究室主任；长期从事《中药药剂学》、《药剂学》和《生物药剂学与药物动力学》等课程的教学与科研，主要研究方向为中药新剂型与新技术，药物动力学，以及中药新药开发研究，参与多项国家级、省部级科研课题研究。在国家级刊物发表学术论文20余篇。参与编写 “十一五”国家级规划教材《中药药剂学》、教学参考书《流程中药药剂学》，主编校内教材《中药新药研究》等学术专著。指导硕士研究生3名，并担任《中华现代临床医学》等学术刊物编委。