姓名：晏日安 性别：男
职称：教授 学院：理工学院
研究方向：功能性食品配料和食品添加剂方面的研究
导师简介：
晏日安
1990.1 在北京大学化学系获理学硕士学位；1990.2～1993.4 烟台大学应化系工作, 助教、讲师；1993.5~1995.8 青岛海洋大学化学系讲师；1995.9~1998.6 中山大学化学系天然产物研究室学习，获理学博士学位；1998.7~2003.8 广东省食品质量监督检验站站长，获高级工程师职称；2003.9~ 2007.9 暨南大学食品系工作，高级工程师、副教授、研究生导师、系党总支副书记（主持工作）；2007.10~ 暨南大学食品系工作，教授、研究生导师、系党总支副书记（主持工作）。主要从事功能性食品配料和食品添加剂方面的研究，该研究方向的特色是运用化学的手段，结合现代食品工业的需要，进行天然产物的提取、纯化、改性及合成，以开发安全、高效的功能性食品配料和食品添加剂。近年来，主持省级重大科研项目2项、省级科研项目2项、横向科研项目多项，已有近五十篇论文发表，其中SCI收录2篇，授权发明专利2项。1994年，获烟台大学科技进步一等奖、山东省教育厅科技进步三等奖；1995年，获青岛海洋大学科研成果二等奖、第二届全国青年学术年会优秀论文奖。
授权专利：
晏日安,丁刘刚,冯锦玲,傅玉萍,一种白藜芦醇的合成方法（公开号 CN 1907931A）。
晏日安,一种纽甜的合成方法（公开号CN 1966518A）。
代表性论文：
1. 晏日安，苏镜娱，（±）-耳壳藻内酯的全合成研究（II），高等学校化学学报，2006，27（6）：1055-1057（SCI收录）
2. 晏日安，苏镜娱，曾陇梅，（±）-二氢猕猴桃内酯合成方法的改进，有机化学，2006，26（5）：730-732（SCI收录）
3. 晏日安，丁刘刚，功能性食品配料白藜芦醇的合成研究，食品与发酵工业，2006,32(11):95-97(食品专业权威期刊)
4. 晏日安，扬伟等，单酯法合成三氯蔗糖的研究，食品工业科技，2007，28（6）：180-182
5. 晏日安，杨 兴，黄雪松等，苹果多酚的分离提取与抗氧化性能的研究，食品科技，2008，（3）：154-156
6. 白德发，晏日安*，黄雪松，阿斯巴甜衍生物甜味剂的合成研究，食品科技，2008，33（11）：228-230
7. 晏日安，陈 磊，黄雪松，琥珀酸单薄荷酯合成工艺研究，食品与发酵工业，2008，34（10）：89-91
8. 晏日安，白德发、舒小康等，纽甜合成方法的改进，食品科学，2008，29（12）：312-315(食品专业权威期刊)
社会兼职:
广东省天然饮用矿泉水技术评审委员会副主任委员
广州市食品安全专家委员会常务委员
广东省瓶装水协会常务理事、专家组副组长
广东省标准化协会常务理事
广东省食品行业协会常务理事、专家组成员
广州市消费者委员会专