姓名：何小维 性别：男 职称：教授
学院：轻工与食品学院 最后学历：博士
主要研究方向：功能碳水化合物材料理论与技术
学习简历:
1978年9月至1982年7月，在华南工学院（现华南理工大学）轻化工系学习，获学士学位；1983年9月至1986年6月，在华南理工大学食品系攻读硕士研究生，获工学硕士学位；1991年10月至1995年7月，在日本国九州大学应用化学系生物攻能材料攻读博士研究生，获工学博士学位。
工作简历及社会兼职：
1986年7月至1991年9月，在华南理工大学轻化工研究所工作，主要从事碳水化合物及功能多聚糖的研究等工作，任讲师；1996年11月回国后，在华南理工大学食品与生物工程学院从事医疗生物材料研究及功能多聚糖的研究，任副教授、教授、博士生导师；曾和正任食品与生物工程学院院长助理、轻化工研究所副所长；社会兼职：曾为美国材料研究学会会员；日本化学学会员；日本高分子学会会员；广州市政府广州科技风险投资有限公司专家委员会专家召集人。
工作简介及主要业绩：
科研项目：曾和正主持国家、省部级科研项目11项，其中国家自然科学基金1项、国家高技术研究发展计划（863计划）1项、国家教委优秀年轻教师基金1项、国家教委科技基金1项、科技部农业转化项目1项、广东省自然科学基金1项、教育部留学回国人员基金1项、市重大攻关科研项目1项、广东省科技推广项目1项、广东省教育部产学研结合项目1项、广州市“225”工程重大项目1项。作为主要研究人员参加省部级以上科研项目6项。主持横向项目3项。
授课：博士研究生课程 碳水化合物基础科学；硕士研究生课程：碳水化合物功能材料学；本科生课程：食品物性学。
获科研成果奖励：获省、部级或以上科研成果奖励8项。其中省科技进步一等奖一项：省、部科技进步二等奖四项、三等奖三项。
专利：近年来获授权以及申请发明专利九项、实用新型一项。
专著及论文：作为主编共编著三部学术专著：1、《高吸水性碳水化合物材料》（主编），化学工业出版社（2006.8）；2、《碳水化合物功能材料》，中国轻工业出版社，（2007.6）；3、《淀粉基生物降解材料》（主编），中国轻工业出版社，（2008.1）。在较有影响的核心学术刊物，共发表论文90多篇，其中在三大索引收录共十九篇。部分发表的论文目录如下：
1. Preparation and properties of sodium carboxymethyl cellulose-hyaluronic acid-carboxymethyl chitosan blend Applied Mechanics and Materials, 1157-1161, 2010 （SCI收录）
2. Studyof the factors affecting the extraction of soybean protein by reverse micelles Mol Biol Rep. (37):669-675, 2010 （SCI收录）
3. High sensitive and specific liquid chromatography tandem mass spectrometry method for testing ractopamine in cow and sheep urine Journal of analytical toxicology, (33)：289-293 2009 （SCI收录）
4. 吗啡人工抗原的合成及多克隆抗体的制备 华南理工大学学报（自然科学版），（11）：125~128，2007（EI收录）
5. 取代基团在变性淀粉颗粒中的分布 高分子材料科学与工程，（3）：10~14,2008（EI收录）
6. 超声处理后的玉米淀粉与环氧丙烷的反应机理 华南理工大学学报(自然科学版)., Vol 33 No. 8 :91-93 (2005.8) （EI收录）
7. .Anisotropic Swelling Behaviors of Copolymeric Gel Film with Crystalline Oriented Side Chain Crystals Polymer. Gels and Networks, (5): 429~438,1997 （SCI收录）
8. Effect of Microwave Radiation on the Physicochemical Properties of Normal Maize, Waxy Maize and Amylomaize V Starches Starch, 58(9):468-474,2006 (SCI 收录)
9. 淀粉颗粒的结晶性及非晶化方法 现代化工，（11）：67~69，2007（核心）（EI网络版收录）
10. Polyethylene-octene elastomer/starch blends: miscibility, morphology and mechanical properties Journal of Polymer Reserach,14(4): 297-304,2007(SCI 收录)
11. Efficient production, purification, and application of egg yolk antibodies against human HLA-A*0201 heavy chain and light chain (beta 2m) Protein Expression and Purification，(1)：45~51， 2005（SCI收录）
12. Analysis of 10,000 ESTs from lymphocytes of the cynomolgus monkey to improve our understanding of its immune system BMC Genomics,(82):2006 (SCI 收录)
Expression of recombination-activating genes and T cell receptor gene recombination in the human T cell leukemia cell line Chinese Medical Journal,120(5): 410-415 ,2007(SCI 收录)