李文平，本科学历，1957年5月出生。教授，特种经济动物专业硕士导师。
1981年12月毕业于湖南农业大学兽医专业。1982年1月至1985年11月在长沙肉类联合加工厂担任检验检疫工作。1985年12月至今在湖南农业大学动物科技学院工作。
研究方向：
1、特种经济动物疾病的诊断和防治及产品的安全生产。
2、动物疾病的临床诊断和生化诊断
主要研究内容：
1.动物疾病的临床诊断及生化诊断
2.特种经济动物疾病的发生发展规律、疾病的诊断及防治的研究。
3.经济动物产品的安全生产和综合利用的研究。
主要研究成果：
1.《集约化鸡场非传染性群发病的检测指标与措施及抗应激剂的研究》1994年9月获湖南省科技进步二等奖；
2. 《果子狸人工驯化及养殖配套技术的研究》1999年9月获湖南省科技进步三等奖；
3.《饲料储藏霉菌及毒素的研究》 2001年9月获湖南省科技进步三等奖；
4.《獭狸养殖与深加工关键技术研究》2003年11月获全国工商联科技进步二等奖
5.《洞庭湖区考湖杂交绵羊养殖技术研究》1994年9月获湖南省科技进步四等奖；
参编书籍；
1. 《饲料毒物及卫生学》 湖南长沙湖南科技出版社1995.4：
2. 《临床兽医诊疗技术学》 湖南农业大学1999`1
3. 《良种猪养殖实用新技术》湖南长沙湖南科技出版社1998.9
发表论文
在公开刊物上发表科技论文四十余篇