医学博士，留学回国博士后，湖北省“楚天学者”特聘教授，学校科协副主席。2005年赴美国加州大学进行博士后研究，2008年多次婉言拒绝美国大学教授的一再挽留和承诺，决定回国发展。
胡旺平教授主要从事神经生物学方面的研究，回国后，在SCI收录的国际刊物发表高水平论文13篇，总的影响因子56.84，被Science等国际著名学术期刊论文正面引用100多次，得到了学界同行的高度评价，部分成果甚至引起了MGI等国际上市制药公司的关注。科研成果获得中华医学科技奖三等奖一次，湖北省自然科学奖二等奖一次，湖北省自然科学优秀论文一等奖和二等奖各一次。目前主持省部级以上科研课题5项，科研经费超100万元。现主讲生理学和药理学两门必修课，教学效果得到了学生的高度评价，尤其是开设的“神经科学基础”选修课，教室选修学生年年爆满。