刘学波，男，1975年9月出生，黑龙江省克山县人，博士，教授，博士生导师，西北农林科技大学食品科学与工程学院副院长，入选教育部2009“新世纪优秀人才计划”，西北农林科技大学“青年学术骨干支持计划”，西北农林科技大学学术委员会委员。
一、学习情况
学士 东北农业大学食品科学系，哈尔滨，中国
硕士 广岛大学生物圈科学研究科食品卫生学专业，广岛，日本
博士 名古屋大学生命农学研究科食品功能化学专业，名古屋，日本
二、工作简历
1997.08－2001.03 在东北农业大学工作；
2004.05－2005.03 在日本名古屋大学农学部工作 研究员；
2008.03－2008.10 在日本名古屋大学生命农学研究科工作 博士后研究员；
2008.12－至今 在西北农林科技大学食品科学与工程学院工作，期间2010年6月任副院长；
三、研究领域或方向
食品功能化学与营养，具体为：① 天然食品因子促进长寿、干预神经退行性疾病和生活习惯病（Life style-related diseases，如癌症、高血压、动脉硬化、糖尿病等）的作用功效、机理及相关功能性食品的开发；② 脑内不饱和脂肪酸氧化与帕金森病发病分子机制的关系；③ 食品功能因子或有害物的体内代谢规律及代谢物生成的化学研究。
四、开设课程
致力于食品功能化学和食品营养学的教学与科研工作，承担本科生“食品化学”和“食品营养与卫生学”等课程。
目前指导硕士研究生6名，博士研究生2名。
五、取得的研究成果和目前正在进行的科学研究工作情况
1.主持研究课题及经费到位情况
1）国家自然科学基金（31000757）
2）教育部新世纪优秀人才支持计划
3）教育部高等学校博士点新教师基金（20090204120027）
4）国家现代农业产业体系燕麦加工与营养研究子课题
5）西北农林科技大学引进人才科研启动及配套基金
2.以第一作者或通讯作者发表SCI/EI论文情况（2005-2010）
1）Liu, X., Shibata, T., Hisaka, S. and Osawa, T. Astaxanthin inhibits reactive oxygen species-mediated cellular toxicity in dopaminergic SH-SY5Y cells via mitochondria-targeted protective mechanism. Brain Research, 2009, 1254, 18-27.
2）Liu, X., Yamada, N., Shibata, T., Maruyama, W. and Osawa, T., Formation of dopamine adducts derived from brain polyunsaturated fatty acid: Mechanism for Parkinson’s disease. Journal of Biological Chemistry, 2008, 283, 34887-34895.
3）Liu, X., Shibata, T., Hisaka, S., Kawai, Y. and Osawa, T. DHA hydroperoxides as a potential inducer of neuronal cell death: A mitochondrial dysfunction- mediated pathway. Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition, 2008, 43, 26-33.
4）Liu, X., and Osawa, T., Cis astaxanthin and especially 9-cis astaxanthin exhibits a higher antioxidant activity in vitro compared to the all-trans isomer. Biochemical and Biophysical Research Communications, 2007, 357, 187-93.
5）Liu, X., and Osawa, T., Astaxanthin Protects Neuronal Cells against Oxidative Damage and Is a Potent Candidate for Brain Food. Forum of Nutrition, 2009, 61, 129-135.
6）Liu, X., Yamada, N. and Osawa, T., Assessing the neuroprotective effect of antioxidative food factors by application of lipid-derived dopamine modification adducts. Methods in Molecular Biology, 2009, 580, 143-152
六、联系方式
通讯地址：陕西杨凌西农路28号 西北农林科技大学食品学院
邮编：712100
联系电话：029-87092325（办）
Email: xueboliu@nwsuaf.edu.cn