孙俊良，男，食品学院院长，教授，博士，硕士生导师，教育部教学指导委员会委员，中国农产品加工学会常务理事，河南省中青年骨干教师，河南省食品工业协会常务理事，河南省生物工程学会常务理事。主要从事发酵食品、酶工程方面的研究，先后在国内外学术期刊上公开发表论文32篇，其中SCI、EI收录6篇，主编《酶制剂生产技术》、《发酵工艺》等学术专著5部，获省部级、地厅级科技成果奖14项，其中主持的《食品类专业人才培养计划及主干课程教学内容和课程体系改革与实践》获省级教学成果二等奖，主持的“糯米发酵新技术研究与新产品开发”获河南省贸易厅科技进步一等奖，“生物技术在糯米深加工中的应用研究”和“太行山区柿子深加工技术研究”获河南省教育厅科技进步二等奖，“真菌α-淀粉酶的开发研制”获河南省科学院科技成果一等奖。主持研发的柿子酒、柿子醋、糯米酒等产品已投入生产。目前主持国家级、省级科研项目12项。