田少君，女，博士，教授，粮食、油脂及植物蛋白工程专业硕士研究生导师。主要从事植物蛋白的分离提取，功能特性及应用研究。现任中国粮油学会理事，澳大利亚谷物化学协会会员，河南省高校重点实验室专家咨询组成员。1999年于澳大利亚维多利亚大学（School of Life Sciences and Technology，Victoria University）获食品科学博士学位。2006年澳大利亚皇家墨尔本理工大学高级访问学者。在国际、国内学术期刊发表文章近40篇，完成省级以上科研项目5项，现承担河南省高校杰出科研人才创新工程项目等4项。电子邮箱：shaojun_tian@haut.edu.cn