管军军，男，工学博士，副教授，硕士研究生导师。1975年生。现于生物工程学院工作，主要研究方向为：蛋白质资源的开发与利用，生物技术在食品及饲料加工中的应用。目前，主要参加并完成国家自然科学基金及省科学攻关项目等5项，参编著作7部，已在国内外发表论文30余篇，其中SCI收录3篇，国际会议论文3篇（宣读1篇）；发明专利1项（CN200410041342．4）。E-mail：guanjj1975@yahoo.com.cn