王建平（1964.5-），男，博士，副教授，硕士研究生导师，院工会副主席，洛阳市畜牧养殖业专业技术委员会专家，农业部奶业科技入户部级专家，美国ASABE会员。先后在中国农大、吉林大学和甘肃农大获得学士、硕士和博士学位，2010年到澳大利亚悉尼大学考察学习。1986年以来一直从事牛生产学的科研与教学工作，曾获得全国农牧渔业丰收奖三等奖1项，河南省科技进步二等奖1项，三等奖2项，优秀论文一等奖1项，主编参编著作6部，申请专利5项，在Journal of Dairy Science、Animal Feed Sci and Tech、动物营养学报、农业生物技术学报、中国粮油学报、中国农大学报等国内外有影响的学术期刊上，以第一作者发表论文70余篇，其中SCI、ISTP收录论文5篇。目前主持和参与的研究项目有《奶牛信息统计监测预警》、《洛阳市绿色奶业产业化关键技术的研究与应用》、《西兰花叶蛋白和叶粉营养价值研究》、《两种蛋白原料营养价值评定》、《酶解豆粕对保育猪消化生理影响的研究》、《日粮添加脂肪乳化剂对肉鸡生产性能的影响研究》。主持和参与完成的项目有《绿色奶业产业化技术的推广》、《畜牧标准化养殖小区建设》、《河南省畜牧场污水污染综合治理利用技术研究》、《牛肉新品种引进基地建设》、《栾川县众生肉牛科技繁殖场》、《科普基地建设》等。