邢明杰，男，1964年11月生，汉族，研究生，工学博士，教授，硕士研究生导师。
青岛大学纺织服装学院纺织工程系主任。兼任中国棉纺织行业协会专家委员会委员，中国纺织工程学会纺纱专业委员会委员、新型纺纱专业委员会委员，青岛市纺织工程学会纺纱专业委员会主任。 长期从事纺织工程的教学与科研工作，尤其在纺纱技术的理论与应用研究方面，取得了一定的成绩。
从教二十余年来，主讲过 “纺纱学”、“纺织新技术与新工艺”、“纺织工艺设计与质量控制”等本科生课程和 “新型纺纱理论与应用”、“现代纺纱技术”、“纺纱原理与应用”、“纤维力学”等研究生课程；主编或参编五部教材，包括国家十五、十一五规划教材；完成各类教学研究项目六项；获得省级教学成果奖励三项，指导的学生四次获得山东省优秀本科生论文、研究生创新成果奖。 主要科研方向为纺织新技术、新工艺与新设备的研究。尤其在新型纺纱技术方面的研究，取得一定成绩，其中，喷气纺、涡流纺的研究国内领先。主持完成或正在进行的各类科研项目有“细旦涤纶系列产品开发”、 “涡流纺成纱机理研究” “现代配棉技术的研究”、“喷气涡流纺的产品开发”等十余项；在国内外有影响的期刊上发表学术论文六十余篇，其中被EI、SCI、ISTP收录及核心期刊四十余篇；获得各类奖励近二十项。