周三，副教授，理学博士，硕士生导师。
现任青岛大学医学院药学系植物化学教研室主任，完成国家“973”项目1项，完成山东省科技厅项目1项，完成青岛市科技局项目3项，参加国家科技部“十一五”“重大新药创制”科技重大专项1项。研究领域为中药材资源保护、质量检测及新药研发，发表论文20余篇，其中7篇为SCI收录。